CRUMBLE DE PERA, AVENA CON CHOCOLATE Y ANACARDOS para #JaquealaReina

Terminaron las vacaciones. Parece que está dejando de hacer calor y todos volvemos a la rutina. Los mayores al trabajo, los peques de la casa al cole y el grupo de amigas de #JaquealaReina a publicar la misma receta pero desde cinco perspectivas diferentes. 

Para los que no sepáis de qué estoy hablando, en #JaquealaReina, cicno amigas cocinamos la misma receta elegida de uno de los libros de cocina que tenemos en nuestra biblioteca. Cada mes una de nosotras elige libro y receta. 

Este mes le tocaba elegir libro y receta a +Noemi TodoCooking que ha elegido una receta saludable del libro "Cocina sana para disfrutar" de +isasaweis .

La receta era Crumble de pera y avena con avellana.

Yo la he tuneado un poco, en lugar de copos de avena he utilizado unas barritas de avena con chocolate; yogur de pera en lugar de natural y anacardos triturados en lugar de avellanas. 

La avena no me hace mucha gracia y la verdad comprar una bolsa que iba a utilizar una sola vez y que se iba a estropear no me entusiasmaba, por eso he recurrido a utilizar un ingrediente algo parecido. 

¿Y que es un CRUMBLE? El crumble es un pastel preparado con frutas. Se elabora con diversas frutas que se recubren con una masa de harina, manteca y azúcar que en este caso he sustituido por las barritas de avena con chocolate, el aceite de oliva y azúcar moreno. Todo ello se introduce en el horno. Se prefieren aquellas frutas que proporcionan a la pasta un sabor ligeramente ácido.

Esta es mi versión de esta receta de +isasaweis .  Espero que le guste.

INGREDIENTES: (2 unidades)
- 500 grs de peras
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 3 cucharadas de yogurt de pera desnatado
- unas gotas de esencia de vainilla o una vaina de vainilla

Para el Crumble:
- 2 barritas de avena con chocolate
- 2 cucharadas de harina integral
- 2 cucharadas de anacardos triturados
- 2 o 4  cucharadas de agua
- 1 cucharada de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

PREPARACIÓN:
1. Precalentar el horno a 200 grados.
2. Pelamos y troceamos las peras y las ponemos en un cazo al fuego con el zumo de limón y el azúcar moreno. Removemos y cocinamos durante unos 15 minutos hasta conseguir una compota ligera.
3.  En un cuenco echamos la harina integral, las barritas de avena con chocolate desmenuzadas y los anacardos triturados y el aceite que habremos aligerado con las cucharadas de agua, Remover hasta mezclarlo todo bien.

4. Distribuir las peras en el fondo de dos moldes que puedan hornearse. Repartir por encima el crumble de avena con chocolate y anacardos  y los  metemos en el horno precalentado con calor arriba y abajo durante 15 minutos hasta que la superficie esté doradita.
5. En otro cuenco mezclar el yogur con la vainilla.
6. Una vez estén listos los crumbles, los sacamos del horno y ponemos por encima una cucharadita de yogur con la vainilla.
7. Servimos en el mismo molde.

Lo podéis tomar templado o frío. Yo lo probé calentito y mi marido frío. No estaba muy segura de si el experimento le iba a gustar o no, pero para mi sorpresa le encantó.

¡Nos vemos pronto!

Blanca

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BIZCOCHO DE YOGUR GRIEGO Y VAINILLA Y CONSEJOS PARA QUE TE SALGA PERFECTO.

¿Quien no ha preparado un bizcocho y no le ha quedado perfecto? Se te ha hundido por el centro, la superficie se cuartea, se encoje, sale con manchas... lo preparas con toda la ilusión del mundo y cuando lo sacas del horno te entran ganas de llorar porque ha salido hecho un "churro", aquí te dejo unos consejillos para que tu BIZCOCHO te salga impecable.

1. Para evitar que el bizcocho se encoja en el horno - No debes cocerlo a temperatura muy alta ni demasiado tiempo.

2. Para evitar que el bizcocho se encoja y se arrugue al enfriarse - Tienes que cocerlo el tiempo indicado en la receta y evitar que se enfríe en una zona con corrientes de aire.

3. Si no quieres que le salgan motitas blancas en la superficie - tienes que disolver bien el azúcar hasta que se incorpore perfectamente con los huevos.

4. Si no quieres que te salga plano y nada esponjoso -  debes incorporar la harina tamizada a la mezcla con movimientos suaves y circulares. Si utilizas una amasadora, a velocidad baja.

5. Para que la superficie no esté pálida y pegajosa - no debes hornearlo a baja temperatura o bien corregir la altura de la bandeja del horno.

6. Puede que te haya salido un bizcocho con la corteza muy dura - eso se puede deber a que la temperatura es muy alta, la posición en el horno está equivocada o el molde es demasiado pequeño; tendrás que corregir esas circunstancias.

7. Para evitar que el bizcocho se hunda por el centro - utiliza un molde adecuado a la cantidad de masa que hayas preparado (no demasiado pequeño) y procura que tenga el tiempo de cocción adecuado, siendo muy importante que durante los primeros 15 minutos no se abra la puerta del horno. 

Y ahora para que pongas en marcha todos esos consejos, una receta para que prepares un bizcocho, te salga perfecto y los tuyos se chupen los dedos de lo buenísimo que está.

INGREDIENTES:

- 3 huevos

- 1 yogur griego con miel

- 1/2 taza de aceite de girasol

- 2 tazas de azúcar 

- 3 tazas de harina tamizada

- 2 cucharadas de levadura tipo Royal

- 1 vaina de vainilla

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180 grados.

2. Batir los huevos hasta que dupliquen su tamaño y queden esponjosos.

3. Incorporar el azúcar y la vainilla y continuar batiendo.

4. Sin dejar de batir incorporar el yogur griego y el aceite de girasol.

5. Mezclar la harina con la levadura y añadir a la mezcla anterior hasta que la masa sea homogénea.

6. Verter en un molde previamente engrasado y hornear durante 35 o 40 minutos. Para comprobar si está listo, pinchar con una aguja o brocheta. Si sale limpia sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. 

Ya solo queda ponerlo en un plato bonito y acompañar tu café, té o chocolate con él.

¿Quien se puede resistir?

¡Nos vemos pronto!

 Blanca
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DONUTS CASEROS: Prepáralos en casa con tus hijos

Hace unos días mi hija mayor Blanca tuvo una idea increíble.  Según ella, su padre y yo teníamos que montar una tienda para vender donuts para que ella y su hermana se pudieran comer todos los que quisieran, todos los días.

La idea se le ocurrió cuando recordaba una de las cosas que más les gusta hacer cuando vamos a Málaga a visitar a mi familia. Cerca de casa de mis padres hay una tienda de +Dunkin' Donuts y les encanta ir a cualquier hora del día a comerse uno de sus deliciosos donuts.

Así que se me ocurrió preguntarle si quería que preparáramos donuts en casa y por supuesto la respuesta fue: "sisisisisis, si mamá, vamos a hacer donuts, nosotras te ayudamos". Así que nos fuimos de tiendas a comprar los ingredientes para preparar la masa. 

Antes de hacer nada les advertí que tuvieran calma porque hasta el día siguiente no los podríamos preparar

La masa necesita mucho reposo y varios levados, así que si vais a prepararlos, tener la precaución de preparar la masa la tarde anterior.

INGREDIENTES: (Para unos 18 donuts de tamaño medio)

- 5 grs de levadura fresca 

- 180 grs de leche tibia

- 35 grs de mantequilla derretida

- 415 grs de harina

- 58 grs de azúcar

- 1 huevo 

- 1 yema

- aroma de vainilla 

- una pizca de sal

- aceite de girasol para freirlos. 

PREPARACIÓN:

1. Disolver la levadura en la leche tibia y mezclar con la mantequilla derretida.

2. Aparte mezclar la harina con el azúcar.

3. Aparte mezclar el huevo, la yema, la vainilla y la sal.

4. Unir las tres preparaciones en una amasadora, finalizando con la preparación de huevo y amasar hasta que la masa tenga una consistencia muy elástica (de 5 a 10 minutos).

5. Formar una bola y dejarla reposar en un recipiente engrasado cubierta con film transparente durante 1 hora y media aproximadamente a temperatura ambiente hasta que doble su volumen.

6. Transcurrido ese tiempo meteremos la masa en el frigorífico y la dejaremos reposar toda la noche.

7. Al día siguiente prepararemos los donuts para freirlos.

Estiramos la masa hasta que tenga un grosor de 1 cm y con un cortador de donuts o con dos cortadores redondo de dos tamaños (que fue lo que hicimos en casa) se da forma a los donuts.

Lo de estirar la masa lo hizo mami (sobre una superficie enharinada). Blanca, mi hija mayor se encargó de darle forma a los donuts con el cortador grande.

Sofía, la peque de la casa se encargó de hacerle el agujerito del centro con el cortador pequeño.

8. Una vez formados los donuts se colocan en una bandeja cubierta con un paño o film transparente para que vuelvan a doblar su volumen.

9. Ya solo queda freirlos en abundante aceite de girasol y dejarlos escurrir en una rejilla.

10. Dejar que enfríen antes de decorarlos. 

La parte más divertida para los niños es la que viene a continuación, la DECORACIÓN DE LOS DONUTS. Preparamos cuatro decoraciones: glaseado transparente, chocolate, coco azul y fideos de colores. 

Para los Donuts de Chocolate necesitais

- 20 grs de mantequilla

- 35 grs de chocolate para postres

- 95 grs de azúcar glass

- 2 cucharadas de agua caliente. 

1. Derretir la mantequilla y el chocolate juntos en el microondas a baja potencia y a intervalos de 50 segundos, removiendo después de cada intervalo.

2. Añadir el azúcar glass y el agua y remover.

3. Si queda muy espeso añadir más agua caliente.

4. Bañar los donuts con el chocolate. 

Para los Donuts glaseados necesitais

- 2 cucharadas de mantequilla

- 3 cuacharadas de agua

- 10 cucharadas de azúcar glass

1. Derretir la mantequilla junto al agua en el microondas a baja potencia y a intervalos de 30 segundos.

2. Incorporar poco a poco el azúcar glass hasta conseguir el glaseado removiendo con unas varillas. Si es necesario añadir un poco azúcar más.

3. Verter el glaseado sobre los donuts. 

Para los Donuts de fideos de colores necesitáis 

- glaseado transparente

- fideos de colores

1. Bañar los donuts en un poco de glaseado transparente y a continuación directamente en los fideos de colores.

Y para los Donuts de coco (monstruo de las galletas)

- glaseado transparente

- coco rallado

- colorante azul líquido

- fondant blanco 

- rotulador comestible de color negro. 

1. Preparar el coco azul (también pueden ayudaros vuestros hijos): en una bolsa especial para congelar echar un poco de coco rallado y de colorante azul. Agitar bien la bolsa hasta que todo el coco se haya vuelto azul.

Un consejo, el colorante debe ser líquido, no sirve el colorante en gel ni en pasta: no tiñen el coco porque el coco se actúa como secante que vuelve compacto el colorante y no cumple su función.

2. Bañar los donuts en un poco de glaseado transparente y a continuación en el coco teñido de azúl.

3. Los ojos están realizados en fondant blanco. Solo hay que estirarlo y con la parte ancha de una boquilla cortarlos. Con el rotulador negro dibujaremos la pupila.

4. Para colocarlos sobre el coco, untarlos con un poco de glaseado y pegarlos sobre la superficie del donut. 

La receta de la masa y del glaseado de chocolate es de +Julia Guarch  de +Postreadiccion. La del glaseado blanco de +Maribel de las nieves (Cocina Happy) y la del monstruo de las galletas una interpretación mía de la de Dunkin Donuts. 

Mis hijas y yo pasamos una tarde muy entretenida y nos divertimos mucho cocinando las tres juntas. 

Ya están deseando que lo hagamos de nuevo otro día.

Aquí están orgullosísimas enseñando su magnífico trabajo. ¡¡Felicidades a las dos!!

¡Nos vemos pronto!

Blanca

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TARTA DE FRAMBUESAS "AURORA"

Cuando +Maite Sastre  eligió el cuento de "La Bella Durmiente" para homenajearlo desde "Una galleta, un cuento" mi pensamiento se dirigió, en seguida, a mi hija pequeña Sofia. Es el cuento que más le gusta, su princesa preferida es Aurora y cuando le pregunto si quiere ver alguna película, siempre me dice lo mismo: "mamá pon a Aurora". Maite fue la vencedora de "Una Galleta, Un Cuento" del pasado mes de febrero con sus MACARONS BICOLOR DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE para el cuento de "La Sirenita".

El cuento de "La Bella Durmiente" tiene dos versiones la escrita por Perrault y la de los Hermanos Grimm y Tchaikovsky compuso un ballet tomando de base el argumento del cuento, pero cambiando el nombre de la protagonista: la llamó Aurora. Este nombre lo conservó Disney cuando hizo la película del cuento: la princesa a la que una bruja malvada echó la maldición de morir cuando se pinchara el dedo con el huso de una rueca, porque sus padres no la habían invitado a su bautizo; y que despertaría de su sueño con su primer beso de amor.

Así que Aurora ha sido el nombre que he elegido para mi Tarta de Frambuesas, preparada en honor a "La Bella Durmiente". Rosa como el color del vestido de la princesa Aurora en la película de Disney que tanto gusta a mi hija. 

Galleta de mantequilla decorada con glasa

INGREDIENTES:
Para el BIZCOCHO ( 3 moldes de 15 cm +Wilton )
- 200 grs mantequilla
- 200 grs de azúcar
- 4 huevos
- una cucharadita de extracto de vainilla
- una pizca de sal
- 200 grs de harina con levadura 

Para el ALMIBAR
- un vaso de agua
- un vaso de azúcar

Para la CREMA PASTELERA DE FRAMBUESAS
- 25 grs de maicena
- 25 grs de harina
- 125 grs de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1/2 litro de leche
- azúcar vainillado
- 3 cucharadas de frambuesas trituradas

Para la CREMA DE MANTEQUILLA DE FRAMBUESAS
- 250 grs de mantequilla ablandada
- 250 grs de azúcar glas
- una pizca de sal
- 3 cucharadas de frambuesas trituradas

Para la DECORACIÓN
- Frambuesas

PREPARACIÓN:
Hornear los bizcochos y preparar el almíbar y la crema pastelera el día anterior a servirlos.
Preparar la crema de mantequilla y montar y decorar el pastel el día que se vaya a consumir

Para el BIZCOCHO:
1. Precalentar el horno a 175 grados.
2. Poner la mantequilla ablandad, el azúcar, la sal y la vainilla en un cuenco y batir hasta que la preparación blanquee y esté esponjosa.
3. Batir ligeramente los huevos en otro cuenco y añadir poco a poco a la preparación de mantequilla batiendo con rapidez.
4. Tamizar la harina por encima e incorporar ligeramente, para que el bizcocho se mantenga ligero y esponjoso.
5. Engrasar los tres moldes y dividir la masa de forma equitativa entre los moldes.
6. Hornear de 15 a 20 minutos. Pinchar en el centro de cada bizcocho con una brocheta de madera para comprobar si están listos.
7. Dejar reposar unos 10 minutos fuera del horno. Untar con el almíbar y guardar envueltos en film transparente hasta el día siguiente.

Para el ALMIBAR:
1. En un cazo poner a hervir el agua con el azúcar, hasta que el azúcar quede completamente disuelta.
2. Retirar del fuego y dejar enfriar.
3. Untar los bizcochos mientras estén tibios para que el almíbar se absorba mejor.

Para la CREMA PASTELERA DE FRAMBUESAS:
1. Triturar las frambuesas, dejando reservadas unas cuantas para la decoración
2.. Separamos un poco de leche fría para disolver en ellas las  harinas.
3. El resto de la leche la ponemos a hervir con el azúcar y un par de cucharadas de azúcar vainillada.
4. Cuando la leche rompa a hervir incorporamos el resto de la leche en la que habíamos disuelto las harinas y removemos sin parar hasta que hierva y espese la crema.
5. Retiramos del fuego, y añadimos las dos yemas, removiendo hasta lograr la crema.
6. Añadimos las frambuesas trituradas y removemos bien hasta que queden perfectamente integradas en la crema.
7. Verter en un cuenco y cubrir con film transparente. Dejarla enfriar y guardarla en el frigorífico hasta que vayamos a montar la tarta.

Para la CREMA DE MANTEQUILLA DE FRAMBUESAS:
1. Poner la mantequilla, el azúcar glas y la sal en un cuenco y batir juntos hasta que la preparación esté pálida y esponjosa.
2. Añadir 3 cucharadas de frambuesas trituradas a la mezcla y remover hasta que esté perfectamente ligado.

Y ya podemos proceder al MONTAJE DE LA TARTA: 
Primero.- Sobre una bandeja de cartón del tamaño de los bizcochos colocamos un poco de crema de mantequilla para que se sujete bien el primer bizcocho. A continuación, una capa de crema pastelera y así sucesivamente, terminando con una capa de bizcocho. 
Segundo.- Dejamos enfriar los bizcochos y la crema pastelera durante al menos 30 minutos en el frigorífico para que adquieran consistencia.
Tercero.- Con una espátula untamos la primera capa de crema de mantequilla (sujetamigas)
Cuarto.- Dejamos reposar otros 20 o 30 minutos en el frigorífico para que adquiera consistencia esa primera capa de crema de mantequilla
Quinta.- Cubrimos la tarta con el resto de la crema de mantequilla. Hacemos unas rositas de crema con la manga pastelera alrededor de la superficie de la tarta y colocamos encima una frambuesas.

Y si queréis ver lo que han hecho mis compañeras, solo tenéis que pulsar AQUI

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CRULLERS para #JaquealaReina

CRULLERS ¿Qué son los crullers? Fue la primera pregunta que me hice cuando +Patricia Blanco Budia nos propuso versionar esta receta de uno de sus libros de cocina favoritos "Postres y otras dulcerías" de Pamela Rodríguez.

Sin investigar mucho y solo leyendo la receta me acordé de nuestros buñuelos, porque también están hechos con pasta choux y fritos en aceite de oliva. 

Investigando un poco más he descubierto que un Cruller tradicional es un dulce trenzado con forma de anillo, frito, hecho de una masa que se parece a la de los donuts y que, se espolvorean con azúcar glass. Luego están los Crullers franceses, que son una especie de rosco estriado hecho de pasta choux. Son típicos en Alemania y otros paises europeos y se comen antes de Cuaresma. 

Así que ¡¡¡"JAQUE A LA REINA"!!! ésta es mi versión de este dulce tradicional francés que es a lo que se parecen más los que yo he preparado debido a la masa de la que están hechos.

INGREDIENTES:
- 125 grs de leche
- 40 grs de mantequilla
- 20 grs de azúcar glass
- una pizca de sal
- 70 grs de harina de repostería
- 1 huevo
- Vainilla al gusto
- Aceite suave para freir
- Azúcar glass para espolvorear

PREPARACIÓN:

1.  Calentar en un cazo la leche con la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que todos los ingredientes se disuelvan y queden perfectamente integrados.

2. Cuando la mezcla esté a punto de hervir, retiramos el cazo del fuego y añadimos de golpe la harina, removiendo con rapidez. 

3. Poner de nuevo el cazo al fuego ,y con una cuchara de madera, cocer la masa durante unos minutos hasta que se despegue de las paredes del cazo y esté bien ligada.

4. Retirar el cazo del fuego, y añadir la yema de huevo, mezclando hasta que se integre perfectamente.

5. Por último añadir parte de la clara o entera si es necesario hasta formar una masa brillante, muy suave y que aguante la forma.

6. Poner la masa en una manga pastelera con una boquilla rizada.

7. A parte, cortar unos cuadraditos de papel de horno para formar los crullers encima y poderlos manejar bien a la hora de freirlos.

8. Formar los crullers poniendo sobre ellos la manga pastelera en vertical y dándoles la forma circular característica.

9. Freir en abundante aceite a una temperatura aproximada de 175 o 180 grados.

Para la presentación la receta original trae un glaseado. Yo he optado por una presentación más sencilla. Simplemente los he espolvoreado con azúcar glass 

El veredicto de "mis conejillos de indias" ha sido: 10 para los CRULLERS.

Y si queréis ver lo que han hecho mis amigas de Jaque a la Reina, pinchad en este enlace AQUI y veréis las exquisiteces que han preparado +Patricia Blanco Budia, +Rocío RG , +Leire - Cocina con gusto y +Noemi TodoCooking .

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GALLETAS PARA EL "DIA DEL PADRE"

El 19 de marzo se celebra San José y el Día del Padre. En casa lo celebramos por partida doble puesto que coincide el santo de mi marido con su día como papá.

El año pasado para celebrar ese día, se me ocurrió combinar dos de las aficiones de la familia. La mia que es preparar galletas y la de mi marido que es coleccionar los dibujos que a cientos, mejor dicho, a miles hacen mis hijas.

Asi que busqué uno de los dibujos más coloridos que había pintado Blanca, mi hija mayor y con ayuda de Photoshop, le añadí la leyenda: "Felicidades Papá" y el nombre de las niñas. Ajusté el tamano del dibujo para que cupieran 15 copias del dibujo en un folio y envié el archivo a Macarena de La Abuela Frasquita, una tienda de reposteria creativa de Utrera (Sevilla) que me imprimió los dibujos en un pis pas en papel de azúcar. 

Después de recogerlos solo tuve que cortarlos, pegarlos sobre la galleta y delinear el borde con glasa de color amarillo.

Ni que decir tiene que a mi marido le encantó el regalo. ¿Os animáis a hacer lo mismo?

Para 10 o 12 galletas, estos son los 

INGREDIENTES:

- 100 grs de mantequilla ablandada

- 100 grs de azúcar blanquilla

- 28 grs de huevo

- una pizca de sal

- 1/2 cucharadita de aroma de vainilla

- 200 grs de harina

Para conseguir los 28 grs de huevo, hay que cascar el  huevo en un recipiente, batirlo y luego en un bol o cuenco aparte pesar el huevo batido hasta conseguir la cantidad deseada.

PREPARACIÓN:

1. Batir la mantequilla ablandada con la pizca de sal y el azúcar hasta que la mezcla blanquee y quede cremosa.

2. Añadir el aroma de vainilla

3. A continuación y mientras continuamos batiendo el huevo.

4. Por último la harina tamizada. Amasar hasta que se forme una masa homogénea.

5. Envolver en film transparente y dejar reposar en la nevera durante 1 hora.

6. Estirar sobre papel de horno con un grosor de unos 5 mm.

7. Con cortadores con forma cuadrada cortar las galletas.

8. Colocar las galletas en una bandeja con papel sulfurizado y dejar enfriar en la nevera unos 30 minutos.

9. Precalentar el horno a 180 grados.

10. Hornear las galletas unos 12 o 15 minutos o hasta que los bordes comienzen a dorarse.

11. Una vez horneadas retirar del horno y dejarlas enfriar sobre una rejilla.

Para DECORAR LAS GALLETAS necesitamos:
- Papel de azúcar impreso con el dibujo que vayamos a colocar sobre las galletas
- +Nocilla para untar las galletas
- Glasa de color amarillo para delinear las galletas

Una vez tengamos todo lo necesario procederemos de la manera siguiente:
- Recortamos el papel de azúcar al tamaño de cada galleta
- Untamos la galleta con Nocilla y ponemos encima el pedacito de papel de azúcar
- Delineamos el contorno del papel de azúcar con la glasa de color amarillo
- Colocar en bolsitas con un lacito

Y ya están listas para regalárselas a papá y que quede encantado.
Os dejo esta idea con tiempo para que podáis prepararla tranquilamente

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GALLETAS FÁCILES DE "SAN VALENTIN"

¿Sabíais que la Fiesta de San Valentín llegó a España de la mano de los extinguidos almacenes Galerías Preciados? La primera celebración en España tuvo lugar el 14 de febrero de 1948. Fue el fundador de estos almacenes el que promovió que los enamorados se hicieran regalos entre ellos.

En casa no solemos celebrar esta fiesta, pero como a nadie amarga un dulce, he preparado estas galletas muy sencillas para tener un detallito con mi marido. 

Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

- 100 grs de mantequilla ablandada

- 100 grs de azúcar blanquilla

- 28 grs de huevo

- una pizca de sal

- 1/2 cucharadita de aroma de vainilla

- 200 grs de harina

PREPARACIÓN:

1. Batir la mantequilla ablandada con la pizca de sal y el azúcar hasta que la mezcla blanquee y quede cremosa.

2. Añadir el aroma de vainilla

3. A continuación y mientras continuamos batiendo el huevo.

4. Por último la harina tamizada. Amasar hasta que se forme una masa homogénera.

5. Envolver en film transparente y dejar reposar en la nevera durante 1 hora.

6. Estirar sobre papel de horno con un grosor de unos 5 mm.

7. Una vez estirada, pasar por encima un rodillo de corazones, para marcar la silueta de éstos sobre la masa de galletas.

8. Con cortadores con forma de corazón de diferentes tamaños cortar las galletas.

9. Colocar las galletas en una bandeja con papel sulfurizado y dejar enfriar en la nevera unos 30 minutos.

10. Precalentar el horno a 180 grados.

11. Hornear las galletas unos 12 o 15 minutos o hasta que los bordes comienzen a dorarse.

12. Una vez horneadas retirar del horno y dejarlas enfriar sobre una rejilla.

13. Con glasa de color rojo, delinear los corazones que estaban marcados sobre la superficie de la galleta.

Ya está, ¿fácil no? La única dificultad radica en que tu marido y tus hijas  no te pillen preparando las galletas, así que hay que hacerlo a escondidas y aprovechando que ninguno de los tres están en casa.

¡FELIZ DÍA DE SAN VALENTIN!

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