viernes, 31 de enero de 2014

Premio "Tag Conóceme"

Hoy. último día del mes de enero, no voy a publicar ninguna receta, aunque tengo algunas atrasadas, sino que voy a dedicar esta entrada a agradecer el premio que me han dado dos chicas simpatiquísimas llamadas Vera y Rocio. El premio se llama : 



Vera tiene un blog llamado "Jardinet de paper".

+Vera Pacho es de Barcelona, es mamá de dos niñ@s como yo, y su blog está dedicado al SCRAPBOOKING ¿y que significa ese palabro? Si queréis averiguarlo tendréis que visitar su blog. Tiene unos diseños preciosos y superoriginales y sus creaciones se salen de lo normal. Aquí os dejo una muestra de lo que hace. Visitadla, quedareis sorprendidos y os enganchará como a mí. Esto es lo que es capaz de hacer con una caja de cleenex. Una preciosidad ¿a que sí?

Fotografía publicada con la autorización de Jardinetdepaper.blogspot.com

El de Rocio se llama "Kids & chic".

+ Rocio RG es sevillana, y tiene un blog precioso. Es una mami repostera de cuatro niñ@s que trabaja mucho y que realiza unas recetas buenísimas. De su blog además de sus recetas me encantan sus fotografías. Parecen sacadas de otra época. Siempre tiene el plato o el mantelito adecuado a la receta que ha preparado o al comentario que realiza en facebook. La foto siguiente es una muestra de lo que os comento: 

Fotografía publicada con la autorización de Kidsandchic.blogspot.com 

No se si llegará el día en el que pueda poner en el blog fotografías de la calidad que tienen las de Rocio.

¡¡Muchas gracias a las dos por el premio!!

Ahora me toca cumplir con los requisitos del premio:
1) Agradecer el premio a la persona que te lo concede: HECHO
2) Visitar los otros blogs premiados: ESTOY EN ELLO
3) Contestar el cuestionario:

Este fue el cuestionario de Vera:
1. ¿Por qué decidiste hacer un blog? Empecé a fotografiar mis manualidades y algunas recetas que iba preparando y decidí, con el sabio consejo de mi marido, recogerlas en un blog, para compartirlas y que mi experiencia fuera útil para otr@s que pudieran visitar el blog.
2. ¿Qué comentario de tu blog te ha hecho más ilusión? El primero que recibí y que no era de mi familia. Fue Miriam de Cuky's Cookies. 
3. ¿Cuál es tu entrada favorita de tu blog? La del Roscón de Reyes I
2. Di tus tres blogs favoritos No puedo, tengo muchos blogs favoritos, sería injusto nombrar solo tres.
3. ¿qué lugares o ciudades te encantaría visitar? San Francisco, Florencia y el resto de la Toscana italiana.
4. ¿cuál es tu película favorita? Cualquiera que sea romanticona porque soy una llorona empedernida.
5. ¿Tienes alguna manía?, ¿cuál? No se si llamarla manía ... los armarios siempre tienen que tener las puertas cerradas.
6. ¿qué nunca falta en un bolso? El monedero y un bolígrafo.
7. ¿qué le vas a pedir a los reyes magos? Ya han pasado, pero les pedí productos relacionados con mi afición repostera. 
8. ¿cuál es tu canción favorita? Todas las de Michael Bublé.
9. ¿cuál es la receta con la que triunfas siempre? La tarta de manzana, la tradicional.
10. ¿qué ha sido lo último que has comprado para continuar con tu afición? Una balanza digital y una batidora amasadora 
11. ¿Conocías el scrapbooking? No sabía lo que era. Lo conocí gracias al blog de Vera.  ¿Te gusta?  Me entusiasma, aunque yo sería incapaz de preparar cosas tan bonitas.

Este fue el cuestionario que planteaba Rocio:
¿De qué escribes en el blog? De mis experiencias caseras con la repostería tanto clásica como creativa, aunque también se han colado en alguna ocasión recetas normales como la pizza o las croquetas. También tengo un huequecito para otra de mis aficiones, las manualidades. Aunque últimamente las tengo un poco abandonadas. 
 ¿Qué crees que debes mejorar de tu blog?. Sin dudarlo, las fotografías
 ¿Cómo te definirías? .Uff!! No me gusta definirme prefiero que lo hagan los demás.
 ¿Una asignatura pendiente?. Los macarons.  No consigo que me salgan. 
 ¿Qué es lo que más te gusta del mundo 2.0?. La posibilidad de interactuar con millones de usuarios.
 ¿Un lugar para perderse en el tiempo ?. Algunas zonas de Asturias. 
 ¿Tu momento más especial?. El nacimiento de mis dos niñas
 ¿Café o té? Por supuestísimo, el Café. No me gustan nada las infusiones.
 ¿Tu última adquisición relacionada con el blog?Un plato giratorio que me han echado los Reyes Magos. 
 ¿Algo que destacar de tí ?Soy autodidacta en muchas cosas. 
¿Que tipo de blogs sigues?De cocina, de repostería, de decoración, sobre niños ... 

4) Ahora toca designar otros 11 blogs a los que les concedemos el premio y avisarles del premio:

5) Por último queda hacer otras once preguntas que son éstas:

1.- ¿Qué opina tu familia de que seas bloguer@?
2.- Tu plato favorito para comer...
3.- Plato que mejor te sale...
4.- Plato que no te sale...
5.- Ingrediente favorito...
6.- ¿Por qué el nombre de tu blog?
7. ¿Le das importancia a las visitas y seguidores de tu blog?
8. ¿Has conocido gente gracias al blog?
9. Un lugar para perderte ...
10. ¿Qué haces para promocionar tu blog?
11. Una asignatura pendiente ...

Si teneis un huequecito, visitadlos a todos.  Hay mucha dedicación, mucho cariño y mucho trabajo en ellos. Y todos merecen que los recompensemos con nuestras visitas. ¡¡Enhorabuena blogueros!!

lunes, 27 de enero de 2014

PASTEL DE ZANAHORIA ("CARROT CAKE") Y MASCARPONE

Creo que ya he comentado en alguna otra entrada, que estas Navidades los Reyes Magos me han traído el libro de Peggy Porschen "BOUTIQUE DE PASTELERIA - pasteles, cupcakes y otras delicias". Todos los pasteles que vienen pueden prepararse fácilmente y están buenísimos. Además no solo trae recetas, también técnicas de decoración y otras ideas con varios tutoriales para facilitarnos el trabajo.



Ya he preparado el Pastel Trufado a la Naranja que está buenísimo y que si Dios quiere me prepararé para celebrar mi cumpleaños... y hoy le ha tocado al PASTEL DE ZANAHORIA, aunque he adaptado un poco la receta, porque el de Peggy lleva piña y a mí no me gusta la pina, así que la he sustituido por manzanas. Y la crema para la decoración también es diferente. Total que no se parece en nada al del libro ... 

Llevo mucho tiempo queriendo hacer un pastel de zanahorias. Todo el mundo dice que está buenísimo y que merece la pena prepararlo, pero no lo había hecho nunca, así que aprovechando que el día 27 de enero me habían invitado a un cumpleaños  lo preparé como regalo.

Aunque al final ... no hubo celebración, tanto los padres como el niño se pusieron malitos con la gripe, asi que el pastel se quedó en casa. Vamos a tener tarta para varios dias,  tanto para merendar como para desayunar.

Quedó superjugoso ... no hace falta ponerle almíbar ... y la buttercream de mascarpone insuperable ...

Bueno voy a dejarme de rollos y escribir la receta.

INGREDIENTES:
Para el bizcocho
- 140 ml de aceite de oliva suave
- 200 grs de azúcar moreno
- 80 ml de huevo batido
- 80 grs de nueces tostadas y picadas finas
- 280 grs de piña en conserva, escurrida y troceada (yo puse manzana)
- 290 grs de harina
- 3/4 cucharadita de bicarbonato sódico
- 3/4 cucharadita de levadura en polvo
- 3/4 cucharadita de canela
- una pizca de sal
- las semillas de una vaina de vainilla

Para la buttercream de mascarpone
- 250 grs de mantequilla ablandada
- 250 grs de queso mascarpone
- 250 grs de azúcar glass
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- 2 o 3 cucharadas de leche

Notas aclarativas:

a) Hay que preparar el bizcocho el día anterior a aquel en el que vayáis a rellenarlo y a decorarlo.

b) La receta está pensada para distribuir la masa en tres moldes de 15 cm. Como yo no tengo tantos moldes forre mi molde de 15 cm con papel de horno pero levantando las paredes; para ello seguí las indicaciones de +Azúcar con Amor en el video siguiente:



Una vez horneado y frio lo dividí en tres partes iguales y procedí a rellenarlo.

Al estar toda la masa en un solo molde, únicamente hay que tener en cuenta que tarda más en hornearse.

b) Para calcular la cantidad de huevo solo teneis que batirlos. Una vez batidos lo pesais en la balanza como si fuera cualquier otro ingrediente líquido. 80 ml equivale, mas o menos, a 1 huevo y medio de tamaño mediano.

c) No saqueis el mascarpone del frigorífico hasta que vayais a utilizarlo. Eso garantiza que la buttercream salga bien.

d) La leche en la buttercream es opcional, solo hay que ponerla si veis que la crema queda demasiado espesa para manejarla.

PREPARACIÓN:
Bizcocho
1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Tamizar la harina con el bicarbonato, la levadura, la canela y la pizca de sal.
3. Pelar y triturar las manzanas y las zanahorias.
4. Triturar las nueces y añadir a la mezcla anterior.
5. Batir bien el aceite con el azúcar moreno.
6. Añadir el huevo batido poco a poco hasta conseguir una mezcla homogénea.
7. Añadir las nueces, las manzanas y las zanahorias y mezclar suavemente.
8. Incorporar la harina en dos veces y mezclar a velocidad lenta hasta que la masa quede completamente ligada.

* Si tienes tres moldes de 15 cm divide la masa en tres partes iguales y distribuyela en los diferentes moldes (puedes pesarla o repartirla con una cuchara para helados). Hornear de 40 a 50 minutos a 180 grados dependiendo del horno.

* Si solo tienes un molde, vierte la masa dentro y hornéalo durante unos 90 minutos a 180 grados.


El bizcocho estará cocido cuando los bordes empiecen a separarse de las paredes del/de los moldes y las superficies estén doradas y recuperen su posición inicial al tocarlos. En caso de duda pinchar con un cuchillo limpio o con una brocheta de madera en el centro del bizcocho. Si sale limpia el bizcocho está listo.

Una vez esté horneado el bizcocho, hay que dejarlo reposar dentro del molde unos 10 minutos (fuera del horno).

Cuando esté tibio el bizcocho hay que proceder a desmoldarlo y dejarlo enfriar sobre una rejilla.

Una vez frío envolver el bizcocho en film transparente y dejar reposar a temperatura ambiente durante toda la noche.


Buttercream de mascarpone
1. Tamizar el azúcar glass.
2. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa y el azúcar quede bien incorporada.
3. Añadir el aroma de vainilla y batir de nuevo hasta que quede bien mezclado.
4. Sacar el queso del frigorífico e incorporar a la mezcla anterior. Batir bien.
5. Si veis que queda muy espesa incorporar la leche hasta que la buttercream quede con la textura adecuada para cubrir la tarta.

Una vez lista la buttercream la utilizaremos para rellenar los bizcochos, montar la tarta y cubrila.

Como era el cumpleaños de un niño la decoré con unos animalitos muy simpáticos hechos de azúcar que compré en el Lidl y que tenía guardados para una ocasión especial. De vez en cuando, veo alguna oferta y compro por si ...


Así quedó por fuera ...

Como hace dos semanas celebramos el cumpleaños de mi hija Sofía y no le preparé ninguna tarta ("en casa del herrero cuchara de palo") le pusimos el 3 y volvimos a soplar las velas y a cantar "cumpleaños feliz...".


Y así quedó por dentro ... jugosito, esponjosito ... y un montón de cosas más terminadas en ...ito ...



La verdad es que estoy muy contenta porque creo que hasta ahora es la tarta que mejor me ha salido.

Ya estoy deseando preparar la siguiente receta del libro de Peggy (parece que la conozco de toda la vida, jajajaja ....)

¡Éxito seguro!.

P.D. - Hoy cumple mi blog un añito. Un añito desde que empecé a escribir este blog para compartir mis experiencias en la cocina y con las manualidades. La verdad es que este año ha pasado volando.Tuve una temporada en que estuve muy desmoralizada y un poco depre porque no interesaba a nadie;  hoy estoy más contenta. Tengo 26 seguidores a los que adoro y que me dan ánimos para continuar con el blog. Se que me leen y les estoy muy agradecida... Me gustaría dedicarles esta entrada a ellos,  muchas gracias por vuestras visitas y por los comentarios que me haceis. Espero seguir contando mucho tiempo con vosotros.... ¡¡¡Sois tod@s estupendos!!!¡¡¡Muchas gracias!!!



sábado, 25 de enero de 2014

CUPCAKES DE NARANJA Y AZAHAR

Como todos los años, el 6 de enero hemos celebrado el Día de Reyes en casa de mis padres. 

A los Reyes Magos este año les ha dado por la repostería creativa. Todas las hermanas (somos cuatro) hemos tenido algún regalito relacionado con el tema. 

A mí me ha tocado el libro BOUTIQUE DE PASTELERIA de PEGGY PORSCHEN. ¿Sabéis quien es? Pués yo hasta hace un par de meses no tenía ni idea de quien era. ¡¡¡que inculta dirán algun@s!!! ¿a que si? Ya me he puesto al día y el libro me ha ayudado mucho.También he preparado una de las recetas que trae, pero la dejaré para otro día. 

Hoy traigo una receta de unos cupcakes que venían en el libro que le tocó a mi hermana Mª Victoria, CUPCAKES PARA CUALQUIER OCASIÓN de WENDY SWEETSER. (¡¡¡Hermanita pruébalos están buenísimos!!!)

Le eché un vistazo por encima, ví un par de receta que me gustaron, les hice una foto y el día del tercer cumpleaños de mi hija Sofía preparé una de ellas para merendar.



¿Y por qué me gustó la receta? ... Porque podía aprovechar el agua de azahar que me había sobrado de preparar el Roscón de Reyes.

Son unos Cupcakes de Naranja y Agua de Azahar.



INGREDIENTES: (Para 12 cupcakes)
Para el bizcocho
- 175 grs de mantequilla sin sal ablandada
- 175 grs de azúcar
- la ralladura de la piel de 1 naranja
- 3 huevos grandes batidos
- 175 grs de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharada de agua de azahar

Para la crema de mantequilla a la naranja
- 115 grs de mantequilla sin sal ablandada
- 225 grs de azúcar glas
- 2 cucharadas de zumo de naranja
- colorante alimentario naranja (opcional)

PREPARACIÓN:
Para los cupcakes
1. Precalentar el horno a 180 grados y colocar las cápsulas de los cupcakes en los moldes.
2. Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de naranja hasta que doble su volumen, blanquee y la mezcla este cremosa.
3. Lentamente incorporar los huevos batidos, la harina tamizada y el agua de azahar y batir hasta que todo esté bien mezclado.
4. Verter la masa en las cápsulas de los cupcakes y hornear durante unos 20 a 22 minutos o hasta que se doren y se encojan al tacto.
5. Una vez horneados, sacar los cupcakes del horno, dejar reposar en el molde unos 10 minutos y pasar a una rejilla hasta que se enfríen del todo.


Para la crema de mantequilla
1. Tamizar el azúcar
2. Batir la mantequilla hasta que esté cremosa.e incorporar lentamente el azúcar tamizada.
3. Incorporar el zumo de naranja y el colorante si se desea y continuar batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
4. Ya solo queda decorar los cupcakes como más os guste.

Si os gusta el roscón de reyes estos cupcakes os encantarán. La mezcla de la naranja y el agua de azahar es impresionante. Están buenísimos.


¡¡No dejéis de probarlos!!


martes, 14 de enero de 2014

MARQUESAS Y ... PREMIO

¡¡¡Uff!!! Por fin tengo un ratito para poner al día al blog. 

Ya terminó la Navidad, pero hoy lo voy a dedicar a recoger la receta de uno de mis dulces favoritos de esas fiestas, las MARQUESAS

Las marquesas son unos bizcochos muy finos y esponjosos cuya masa es parecida a la del mazapán. A mi no me gusta el mazapán, pero este dulce es delicioso. Lo creó un confitero de un pueblo de Toledo llamado Sonseca a principios del siglo XX y desde entonces se prepara y comercializa durante las Navidades.

Con lo buenas que están no se por qué solo se comercializan en esas fechas y por qué no todas las tiendas las venden. 

Durante mucho tiempo estuve buscando la receta y por fin la he encontrado, con lo que ya podremos prepararlas durante el resto del año.

Suelen tener forma cuadrada, aunque las mías salieron redondas. Utilicé las cápsulas y mi molde de cupcakes para hacerlas.... supongo que la forma da igual.


INGREDIENTES: (Salen unas 30)
- 6 huevos
- 250 grs de azúcar
- 250 grs de almendra molida
- 60 grs de harina
- Ralladura de medio limón o una cucharadita de esencia de limón
- 1/2 cucharadita de levadura
- Azúcar glas para espolvorear



PREPARACIÓN:
1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Mezclar la harina, con la almendra molida y la levadura y tamizarlas.
3. Batir los huevos con el azúcar hasta que doble su volúmen.
4. Añadir la ralladura de limón y mezclar bien.
5. A baja velocidad incorporar la harina poco a poco hasta que todo quede bien mezclado.
6. Verter en las cápsulas y hornear entre 16 y 20 minutos.
7. Una vez horneadas, dejar enfriar sobre una rejilla.
8. Cuando se enfríen espolvorear con azúcar glass ... y listas para disfrutar ...


Si no queréis hacer que os salgan tantas solo tenéis que utilizar la mitad de los ingredientes ...

La receta no es mía, es prestada del canal de De Uvas a Peras de You Tube. Este es el enlace https://www.youtube.com/watch?v=G1ad3J8aWwc del video.

Y ahora el Premio:

El pasado 31 de diciembre de 2013, mi amiga Nisa de iRecetas me dió la sorpresa de incluirme en su relación de premiados con el Liebster Award para blogs con menos de 200 seguidores. La idea es dar a conocer nuevos blogs que están empezando y que todavía no son conocidos ...


Las reglas de este premio son: dar el premio a otros 11 blogs, responder a las preguntas que te formulan, formular otras 11 preguntas nuevas para los blogs a los que les concedemos el premio, informarles y visitar los blogs a los que se les concedió el premio a la vez que a nosotros.

Así que voy a pasar a responder las preguntas que hizo Nisa en su blog:
1. ¿Tienes mascotas? No. 
2. ¿Cual es tu postre navideño favorito? Soy muy golosa, así que hay muchos: las marquesas, el roscón de Reyes, el turrón de chocolate negro, los mantecados de canela, el pandoro ... 
3. ¿Te gusta leer? Si ¿Cuál es tu libro favorito? Los Pilares de la Tierra de Ken Follet
4. ¿Cuál es tu serie favorita? Tengo varias: Bones, Dowton Abbey, Isabel, Castle... 
5. Un juguete/recuerdo de la infancia: Mi muñeca Nancy y una muñeca de trapo que me regalaron cuando hice la primera comunión y que todavía conservo en mi habitación en casa de mis padres.
6. ¿Cómo sueles pasar la Nochevieja? En familia. Desde que nacieron mis niñas se acabaron los cotillones... 
7. Planes o deseos para 2014: Salud y felicidad para mi familia.
8. ¿Deporte favorito? Ninguno.
9.  Una comida que te gustaría probar y que no has tenido la oportunidad de hacerlo: No se me ocurre ninguno ahora mismo. 
10. ¿Dulce o Salado? Dulce y Salado 
11. ¿Qué te llevó a abrirte el blog?  Siempre me han gustado la repostería y las manualidades. Cuando necesitaba alguna idea, me metía en internet y por lo general la encontraba. Por eso decidí compartir mis dos aficiones ... por si podían ser útiles a alguien. 

Hay tantos blogs interesantes que merecen el premio que he tardado un poco en decidirme a otorgarles el premio. Los blogs (no todos son de cocina) que incluyo en mi relación son los siguientes:

Y ahora las preguntas ...

1.- ¿Qué opina tu familia de que seas bloguer@?
2.- Tu plato favorito para comer...
3.- Plato que mejor te sale...
4.- Plato que no te sale...
5.- Ingrediente favorito...
6.- ¿Por qué el nombre de tu blog?
7. ¿Le das importancia a las visitas y seguidores de tu blog?
8. ¿Te ha cambiado la vida tener un blog?
9. Un lugar para perderte ...
10. Un lugar para enamorarte ...
11. Una asignatura pendiente ...

¡¡Enhorabuena a todos los premiad@S!! Visitadlos a todos.... Merece la pena ...

sábado, 11 de enero de 2014

ROSCON DE REYES CON MASA MADRE

Ya se que se han acabado las Navidades, pero tengo unas cuantas recetas atrasadas que iré subiendo poco a poco: turrón de frutas, marquesas, un cake layer ... y por supuesto, de nuevo,  el Roscón de Reyes . 

Como ya comenté en otra entrada durante el Puente de la Constitución y de la Inmaculada,  probé a hacer el Roscón de Reyes para ver si me salía y si podía ahorrármelo a partir de ahora. Estas Navidades lo he preparado dos veces más... para Fin de Año y, por supuesto, para el Día de Reyes.

Mi primera incursión en el mundo del Roscón la hice con la receta que mi máquina favorita, la Thermomix, trae en uno de sus libros. Es muy sencilla y no supone trabajo alguno, puesto que una vez que hace la primera fermentación solo hay que amasar la masa un poco darle forma y esperar que fermente por segunda vez antes de hornearlo.

La segunda y tercera vez lo intenté con otra receta en la que mi intervención fue más significativa.

Hay miles de recetas para hacer el roscón, cada blog que miro tiene la suya, y es bastante complicado decidirse por una. 

A mi me ha servido de guía el video que  POSTRES DECORADOS tiene en  Youtube, con la única diferencia de que yo no hice la masa madre (había comprado en mi panadería masa madre para hacer otra receta y utilicé 150 grs de la que me sobró), no le puse ron ni tampoco miel. Vamos que adapté la receta como quise ...
  

Todos los ingredientes podríais sacarlos del video, pero como soy buena os los pongo a continuación para que no tengais que anotarlos.

NOTA: Empecé a preparar el roscón el día 4 de enero por la tarde. Como la masa madre ya estaba fermentada,  dejé la masa, durante toda la noche, haciendo la segunda fermentación. La tercera fermentación se hizo el día 5 de enero por la mañana y el roscón lo horneé a medio día.

INGREDIENTES:
Para la masa madre:
- 15 ml de leche o agua templadas.
- 20 grs de levadura fresca
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de azúcar

Para la masa del roscón:
- 300 grs de harina
- 50 grs de mantequilla (templada)
- 60 grs de azúcar glas
- 50 ml de leche templada
- 1 huevo 
- 2 cucharadas de agua de azahar
- la ralladura de la piel de una naranja y un limón
- una pizca de sal

Para la decoración:
- 1 huevo batido
- azúcar perlado
- almendras laminadas
- fruta escarchada
- nata montada

PREPARACIÓN:
Masa madre:
1. Diluir la levadura en la leche o el agua templada. 
2. Añadir la harina y el azúcar y remover bien hasta que esté todo bien mezclado.
3. Dejar reposar hasta que doble su volúmen - PRIMERA FERMENTACIÓN

Masa del roscón:
1. En un cuenco echar la harina y la mantequilla ablandada y amasar hasta que esté bien incorporada.
2. Añadir el azúcar, la ralladura de naranja y limón, el huevo,  la leche, la masa madre, el agua de azahar y la pizca de sal.
3. Amasar todo muy bien, de 5 a 8 minutos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Yo hice todo el amasado a mano, aunque no existe ningún obstáculo para que utilicéis una máquina amasadora.
4. Formar una bola con la masa y dejar reposar en un cuenco grande cubierta por film transparente - SEGUNDA FERMENTACIÓN - Como hacía bastante frío en Sevilla esos días dejé reposando la masa toda la noche dentro del horno apagado.
5. Al día siguiente la saqué del horno, la amasé un poco para quitarle el aire que había cogido con la fermentación, hice una bola y le dí forma al roscón.
6. A continuación pinté la masa con huevo batido y decoré el roscón con azúcar, fruta escarchada y almendras laminadas. Estuvo toda la mañana haciendo la TERCERA FERMENTACIÓN también dentro del horno.

Para evitar que el roscón se cerrara y el centro desapareciese cuando la masa aumentase de tamaño le coloqué en el centro un aro de emplatar engrasado.


7. Esta tercera fermentación duró unas 4 horas (hacía bastante frío ese día). Finalizada ésta saqué la bandeja con el roscón del horno y lo precalenté a 180 grados.
8. Precalentado el horno, hornear el roscón 15 minutos a 180 grados.


9.- Sacar del horno, dejar enfríar, cortar por la mitad y rellenar con lo que más os guste. Yo utilicé nata montada. 


Ni que decir tiene que esta receta es muchísimo mejor que la de la Thermomix y el roscón sale mil veces más bueno .. 





jueves, 9 de enero de 2014

NUEVOS PREMIOS

¡¡¡Ufff!!! Estoy muy retrasada en la actualización del blog ... Tengo unas cuantas recetas que he preparado estas Navidades que todavía no he podido subir.

Las vacaciones escolares no dejan mucho tiempo libre con las niñas siempre en casa y con tanta comida. Un día en casa, otro en casa de mis padres, otro en casa de mi abuela, y maletas para arriba y maletas para abajo. 

Y ahora después del día de Reyes, hay que guardar los juguetes nuevos, quitar los adornos de navidad, devolver los regalos en los que no han acertado los Reyes Magos, cambiar las tallas de otros .... y volver poco a poco a la normalidad después de las fiestas.

Por eso la entrada de hoy no va a tener receta nueva, es solo para mostrar mi agradecimiento a dos ciberamigas por haberle otorgado a mi pequeño blog, dos nuevos premios (de bien nacido es ser agradecido ...)

1.- PREMIO LIEBSTER AWARD, me lo ha concedido Nisa de airecetas.blogspot.com el pasado 31 de diciembre de 2013.



2.- PREMIO TAG CONOCEME, me lo ha concedido Vera de jardinetdepaper.blogspot.com el pasado día 6 de enero. 


Con esta entrada quiero agradecer a las dos la concesión de los premios. Me ha hecho mucha ilusión y me da ánimos para seguir adelante con el blog. Es una inyección de ánimo ... Gracias de nuevo.

Cuando la normalidad vuelva a mi vida, cumpliré con los requisitos de ambos premios e incluiré alguna recetilla nueva .... aunque ya haya pasado mi época preferida del año.

Besos para tod@s ....