El pasado día 2 de febrero participé en un curso de CUPCAKES. Tengo que darle las gracias a Raquel Catalán de "Candy Garden Buffet" que nos enseñó de maravilla. Fueron cuatro horas muy divertidas y este fue el resultado.
CUPCAKES DE COLACAO CON FROSTING DE BUTTERCREAM DE SIROPE DE FRESA.
Para hacer estos cupcakes utilicé como receta base, la de Alma Obregón para cuatro cupcakes en el blog Objetivo: Cupcake Perfecto (http://www.objetivocupcake.com/2011/06/los-moldes-que-pondre-en-una-vitrina-y.htm). La masa es para cuatro cupcakes, pero yo he hecho un par de variaciones en la receta: en lugar de cacao en polvo utilicé colacao y para dar color y aroma a la buttercream utilicé sirope de fresa.
El sirope de fresa le da un sabor muy peculiar al buttercream. ¡¡Riquísimos!!
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