EL FASCINANTE MUNDO DEL CAFÉ

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El café, esa bebida oscura y aromática que nos despierta por la mañana y nos reconforta durante el día. Pero, ¿qué sabemos realmente sobre él? En este artículo, exploraremos la historia del café, sus beneficios para la salud, algunas curiosidades y, por supuesto, una deliciosa receta.

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Historia y curiosidades

El café es originario de Etiopía, donde se dice que fue descubierto por un pastor llamado Kaldi al observar el comportamiento energético de sus cabras después de comer las bayas de un arbusto de café. Desde entonces, el café ha recorrido un largo camino, convirtiéndose en una de las bebidas más consumidas en el mundo. Comprar café es un placer para los amantes de esta aromática bebida. AQUÍ tienes algunas opciones y consejos para elegir el café perfecto.

Una curiosidad interesante es que el café fue consumido inicialmente en forma de una especie de barra de energía, donde las bayas de café se mezclaban con grasa animal. No fue hasta el siglo XIII que los árabes comenzaron a tostar los granos de café, similar a cómo lo hacemos hoy.

Además, ¿sabías que el café es la segunda mercancía más comercializada en el mundo después del petróleo? Y que Finlandia es el país con mayor consumo de café per cápita, seguido de Noruega y Islandia.

El café no es solo una bebida, sino un fenómeno cultural y económico. Se cultivaron y vendieron 10 millones de toneladas de café en el año 2022-23. Los granos de las dos especies principales, Coffea canephora (robusta) y Coffea arabica (arábica), a menudo se mezclan, pero también se tuestan y venden por separado

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Beneficios del café

El café no es solo una bebida deliciosa, también tiene varios beneficios para la salud. Contiene antioxidantes y nutrientes esenciales como las vitaminas B2, B3 y B5, manganeso y potasio. Además, la cafeína puede mejorar el rendimiento físico al aumentar la adrenalina y liberar ácidos grasos de las células grasas.

Se ha demostrado que el café puede ayudar a quemar grasa, mejorar el rendimiento físico, contener nutrientes esenciales, reducir el riesgo de enfermedades como el Alzheimer y el Parkinson, proteger el hígado, combatir la depresión y, por supuesto, ayudarnos a sentirnos menos cansados y aumentar nuestros niveles de energía.

Además, algunos estudios sugieren que el consumo de café puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el de hígado y el de colon. Sin embargo, es importante recordar que el café debe consumirse con moderación, ya que un consumo excesivo puede tener efectos secundarios negativos.

Y ahora una deliciosa receta en la que el café es el ingrediente principal

CREMA DE CAFÉ

INGREDIENTES:

- 100 g de azúcar

- 8 g de café instantáneo

- 80 ml de agua muy frío

- cacao en polvo para espolvorear

PREPARACIÓN:

1. Poner todos los ingredientes en un bol.

2. Batir muy bien con varillas o con una batidora amasadora, hasta conseguir que se forme una crema

3. Servir en vasitos individuales y espolvorear con cacao en polvo.

¡Nos vemos pronto!

Blanca